Privatkellerei Rolf Willy GmbH
Eine Familie macht Wein. Gestern, heute und auch morgen.
© Alpirsbacher Klosterbräu
Küferhandwerk, Weinbau und Oenologie spielt schon seit Generationen eine große Rolle im Leben der Willys. Als Familie sind sie sich einig und bündeln ihre Stärken im Einklang mit der Natur zu Ihrem Wohle – drei Brüder eine Leidenschaft.
Mit höchsten Ansprüchen in der Vinifikation gilt es, die Qualität des Lesegutes aus dem Weinberg optimal in die Flasche zu bringen. Um die natürlichen Fruchtaromen zu erhalten und die Harmonie der Weine zu fördern setzten das Team um Rolf Willy auf schonendes Keltern und Vorklärung der Moste. Den natürlichen Prozess der gezügelten Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die lange Lagerung auf der Feinhefe setzen wir voraus. Biologischer Säureabbau für milde Säurewerte, rundet den Charakter ihrer Weine ab.
Gönnen Sie sich einen edlen Tropfen von der Privatkellerei Rolf Willy.
